Kaip veikia dujinė viryklė: veikimo principas ir tipinės dujinės viryklės konstrukcija

Sunku įsivaizduoti šiuolaikinį gyvenimą be virtuvės prietaisų – su jų pagalba gaminame vakarienę, kepame pyragus, sandėliuojame maistą, o ryte pasilepiname šviežia kava. O tarp daugybės įrangos išsiskiria krosnelė, kuri vienu metu sėkmingai pakeitė židinį – krosnelę.

Dujofikuotų vietovių gyventojai, gyvenantys mažaaukščiuose ir privačiuose namuose, naudoja dujines virykles. Jei šis nenuilstantis asistentas apsigyveno ir jūsų virtuvėje, siūlome išsiaiškinti, kaip veikia dujinė viryklė, iš kokių dalių ji susideda ir kaip prailginti jos tarnavimo laiką.

Mūsų patarimai padės pasirūpinti įranga ir tinkamai reaguoti jai sugedus.

Dujinės viryklės konstrukcija ir veikimo principas

Jei kasdien naudojate maisto ruošimo įrangą, puikiai žinote, iš kokių dalių ji susideda ir kaip ji veikia.

Pagal savo struktūrą visos dujinės viryklės yra labai panašios, o skirtumai susiję su dizaino ar dizaino ypatumais, susijusiais su papildomomis funkcijomis.

Standartinės dujinės viryklės schema. Galima išskirti dvi dideles darbo zonas - kaitlentę su degikliais (staliuku) ir orkaitę, kuri užima nemažą viso tūrio dalį.

Šiuolaikiniai gamintojai, besispecializuojantys virtuvės įrangos gamyboje, stengiasi paįvairinti savo modelių asortimentą patogiau išdėstydami degiklius ir valdymo pultą, užpildydami vidinį orkaitės užpildymą, įdiegdami elektroninį užpildymą.

Pagal įrengimo vietą dujinės viryklės skirstomos į grindų Ir darbalaukis. Pastarieji dažniau naudojami kaip vasarnamis ar laikinas variantas. Taip pat išsiskiria autonominis kaitlentės, be orkaitės, kurią galima įmontuoti į stalviršį.

Integruoti prietaisai pelnė populiarumą tarp vartotojų dėl jų lengvo montavimo ir naudojimo. Viryklė ir orkaitė gali būti statomos skirtingose ​​vietose, o tai labai vertinga, kai trūksta laisvos vietos

Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad kuo paprastesnė ir primityvesnė plokštės konstrukcija, tuo lengviau ją prižiūrėti. Nebrangi įranga, kuri dažnai perkama montuoti vasarnamiuose, tarnauja ilgai – joje nėra elektronikos, o dalis, kurios gali sulūžti, visada nesunkiai pakeičiamos.

Pagrindinių dujinės viryklės elementų apžvalga:

Be išvardytų elementų, sudėtingesnė ir brangesnė įranga turi papildomų dalių. Tai elektrinis uždegimo blokas Ir elektronikareguliuojantis orkaitės veikimą.

Naujausi modeliai gaminami su iš anksto įdiegta dujų nuotėkio kontrolės sistema: jei liepsna netyčia užgęsta, degalų tiekimas akimirksniu išsijungia automatiškai.

Pažvelkime atidžiau į elementus, tiesiogiai susijusius su darbo eiga.

Kaitlentės struktūra

Viršutinės plokštumos su ant jos esančiais degikliais šiais laikais niekas nevadina „staliuku“, o pavadinimas „viryklė“ ar „kaitlentė“ dažniau vartojamas, kai kalbame apie įmontuojamus prietaisus. Tai elementas, kuris dažniausiai dalyvauja gaminimo procese, todėl jį reikia reguliariai prižiūrėti.

Standartinės kaitlentės diagrama. Privalomi elementai yra degikliai ir valdymo pultas. Lentelės matmenys nurodyti gaminio techninių duomenų lape

Nebrangiuose modeliuose viršutinė plokštuma, kaip ir visas korpusas, yra padengta emaliu. Jei jis atrodo patraukliai ant naujo gaminio, ateityje emalio išvaizda labai pablogės: atsiranda įtrūkimų ir drožlių, todėl sunku prižiūrėti.

Nerūdijančio plieno viryklė taip pat reikalauja kruopštaus priežiūros. Matiniai ar blizgūs paviršiai nemėgsta trinti metaliniais šepečiais.

Jei reikia nuvalyti pridžiūvusius nešvarumus ar sukietėjusius riebalus, metalo valymui geriau naudoti buitines chemines priemones: specialų gelį, kremą ar purškiklį.

Abrazyviniai produktai neturėtų būti naudojami prižiūrint virtuvės prietaisus.

Na, o pagrindiniai kaitlentės darbiniai elementai yra degikliai, kurie gali greitai sugesti, jei naudojami netinkamai arba netinkamai prižiūrimi.

Kaip veikia dujų degiklis?

Buitiniuose prietaisuose naudojami kelių liepsnų įpurškimo tipo degikliai. Bet kurios dujinės viryklės veikimo principas pagrįstas degimo procesu, kuris vyksta sumaišius kurą su oru.

Gamtinių dujų maišymo degiklyje su pirminiu ir antriniu oru schema veikiant dujinei viryklei. Šio tipo įrenginiai veikia tik esant žemam slėgiui, būdingam buitiniams tinklams

Dujinės viryklės degiklio konstrukcija gali skirtis, atsižvelgiant į modelių ypatybes ir galimybę reguliuoti liepsną, tačiau pagrindinės dalys yra visuose gaminiuose:

• antgalis, kuris kontroliuoja dujų srautą esant darbinio slėgio parametrams;
• difuzorius (su vartais arba be jų), kuriame dujos sumaišomos su pirminiu oru;
• rėmelis – kamera, kurioje baigiasi dujų maišymo su oru procesas.

Dujų ir oro mišinys išleidžiamas į degimo zoną per angas, esančias aplink degiklio viršutinio krašto perimetrą.

Plyšinės ugnies angos iš viršaus uždengtos plieniniu gaubtu, kuris atlieka apsaugines ir paskirstymo funkcijas.

Išilgai dangčio krašto yra flanšas, atsakingas už sklandų liepsnos plitimą ir stabilizavimą, reikalingą apsaugai nuo nuplėšimo.

Bendra buitinių dujinių krosnelių, skirtų veikti propano-butano degikliu, struktūra šiek tiek skiriasi nuo jų analogų gamtinėms dujoms.

Nepaisant griežtų dujinių viryklių gamybos taisyklių, efektyvumo reikalavimai nėra tokie aukšti – tik 56 proc.

Kai pasirodė degikliai su liepsna, kai kurie degiklių elementai buvo laikomi netinkamais - pavyzdžiui, čiuožykla. Vietoj vartų, dvi angos maišytuvo įleidimo gale yra atsakingos už pirminio oro įpurškimą.

Orkaitės įrenginys

Krosnelė skirta tešlos gaminiams kepti, mėsai, žuviai, daržovėms ir kt. Savo dizainu ji primena įprastą spintelę, tačiau lentynos pagamintos iš grotelių, kurios netrukdo laisvai įkaitusiam orui cirkuliuoti.

Orkaitės užpildymą galima reguliuoti pakeliant lentynas aukščiau arba žemiau, pakeičiant jas kepimo skardomis arba specialiais prietaisais kepimui ar griliui

Norint palaikyti reikiamą stabilų šildymą, jame sumontuotas dujinis degiklis, kuris savo konstrukcija skiriasi nuo kaitvietės degiklių.

Pats šildymas atsiranda dėl cirkuliuojančių karštų dujų.

Oro srautai gali judėti skirtingomis kryptimis. Tai priklauso nuo dujų degiklių vietos spintos viduje – šonuose, viršuje ar apačioje

Šiuolaikiniuose modeliuose vienas iš kepimo degiklių yra viršutinėje spintelės dalyje, kuri padeda kepti maistą iš visų pusių. Viršutinė padėtis būdinga ir orkaitėms su grilio funkcija.

Buitinės krosnys turi diskinio tipo degiklius su liepsna.

Antspauduoto disko tipo dujinio degiklio schema. Apatinio disko krašte yra nedidelės kvadratinės skylutės, pro kurias išeina liepsna, o viršutinis diskas ją stabilizuoja

Pagrindiniame degiklyje, kuris dažniausiai uždegamas rankiniu būdu arba automatiškai, yra termopora Ir uždegimo vamzdis. Ant kepimo viršutinio degiklio sumontuotas emiteris su ekranu.

Beveik visuose šiuolaikiniuose modeliuose yra apšvietimas, kuris labai palengvina orkaitės naudojimą ir leidžia stebėti gaminimo procesą uždarant duris.

Savo naudai rekomenduojame daugiau sužinoti apie dujinės viryklės orkaitės struktūrą – tai gali būti naudinga atliekant smulkų savarankišką remontą ar renkantis naują įrangą.

Reikia atsiminti, kad orkaitės naudojimo procesą lydi taisyklių laikymasis. Pavyzdžiui, gamindami maistą neturėtumėte atidaryti durelių – tai smarkiai sumažina temperatūrą ir paveikia kepimo procesą. Neturėtumėte palikti papildomų lentynų ar indų veikiančioje orkaitėje - tai taip pat neigiamai veikia rezultatą.

Tipiška krosnies konstrukcija taip pat reiškia, kad po orkaite yra stalčius, kurio paskirtį galima rasti ši medžiaga.

Elektros valdymo ir stebėjimo sistema

Pigiausios krosnys neturi elektroninio valdymo – visas procesas reguliuojamas mechaniškai. Brangesniuose modeliuose funkcijoms įjungti prijungiama elektros sistema elektrinis uždegimas Ir apšvietimas orkaitės, taip pat nerijos kontrolė.

Elektrinių uždegimo plokščių konstrukcija apima žvakes, esančias ant skirstytuvo korpuso. Įjungus jie akimirksniu užsidega, tai yra tuo metu, kai išbėga dujos

Kai kurie vartotojai taip pripratę prie savaiminio uždegimo sistemos, kad pasimeta, kai dingsta elektra, ir nežino, kaip įjungti dujas. Tai daroma paprastai: valdymo rankenėlę reikia pastatyti į darbinę padėtį, o tada prie skirstytuvo greitai atnešti uždegtą degtuką.

Foninio apšvietimo funkcija veikia skirtingai: kai kuriose orkaitėse jis įsijungia paspaudus mygtuką, kitose įsijungia automatiškai, kiekvieną kartą įjungiant orkaitę.

Labai naudingas yra dujų valdymas, valdomas termopora.

Pagrindinė termoporos paskirtis – išjungti dujų tiekimą, jei degiklio liepsna dėl kokios nors priežasties užgęsta. Veikimo principas: ugnis išnyksta, temperatūra smarkiai nukrenta, dujos automatiškai išsijungia

Brangiausi modeliai aprūpinti elektronika, kuri palengvina tiek gaminimo procesą, tiek įrangos priežiūrą.

Naudodami skydelį su mygtukais ir ekraną galite valdyti visus procesus, įskaitant:

• laikmatis;
• atidėtas startas;
• garų orkaitės valymas;
• keli kepimo režimai;
• šviesos ir garso signalizacija;
• elektroninis temperatūros valdymas;
• greito aušinimo sistema ir kt.

Jei viryklė nebrangi, bet su elektronika, turėtumėte užduoti sau klausimą: kaip dažnai turėsite kreiptis į aptarnavimo centrą? Mat, pagal statistiką, elektroninė įranga genda daug dažniau nei įprastinė.

Krosnelės pasirinkimo kriterijai

Panagrinėkime dujinių viryklių ypatybes, kurios nesusijusios su jų techninėmis charakteristikomis, o yra susijusios tik su dizainu.

Elementų dizainas, turinys ir išdėstymas yra ne mažiau svarbūs nei galia ar veikimo režimų skaičius.

Jei jus domina sezoniniam naudojimui šalyje skirtas prietaisas, net nesikreipkite į brangios įrangos skyrių – nešiojama viryklė su jungtimi prie dujų baliono patenkins jūsų poreikius ir tarnaus ilgai.

Norint naudoti nuolat, būtina pasirinkti patikimą funkcinį įrenginį iš patikrinto prekės ženklo. Norėdami tai padaryti, galite perskaityti atsiliepimus ir atsiliepimus, daugybe paskelbtų internete.

Pirkdami dizaino požiūriu, atkreipkite dėmesį į tokius kriterijus kaip:

• viryklės matmenys apskritai ir ypač kaitlentės matmenys;
• orkaitės tūris;
• orkaitės priedų rinkinys;
• valdymo pulto vieta;
• dujų prijungimo vamzdžio vieta;
• galimybė pakeisti degiklius, skirtus darbui iš išpilstytų dujų;
• degiklių skaičius ir dydžiai.

Bet kokia neįvertinta detalė ateityje gali sukelti diskomfortą ir nepasitenkinimą krosnelės veikimu, todėl pasistenkite viską apgalvoti iš anksto.

Eksploatacijos ir remonto taisyklės

Įrangos tinkamumas naudoti ir jūsų asmeninis saugumas labai priklauso nuo to, kaip elgiatės su įranga. Tai apima teisingą montavimą, kruopštų naudojimą, reguliarią techninę priežiūrą ir dalių, kurių eksploatavimo laikas ribotas, keitimą.

Čia pateikiamos pagrindinės dujinės viryklės naudojimo taisyklės:

• reguliariai nuvalykite groteles, viryklės paviršius, degikliai, valdymo rankenėlės;
• palaikyti ryšį su Gorgaz atstovais ir reguliariai atlikti įrangos techninę priežiūrą;
• vėdinkite kambarį, net jei naudojate gaubtą;
• ilgesnio nebuvimo atveju uždarykite uždarymo vožtuvą;
• Įsitikinkite, kad rankenėlės yra „išjungtoje“ padėtyje, kol kaitlentė nenaudojama.

Taip pat turite būti atsargūs naudodami orkaitę. Ji, kaip ir bet kuri įranga, reikalauja visų dalių švaros ir tinkamumo naudoti.

Nerekomenduojama orkaitės naudoti kaip įprastą spintelę indams laikyti, ypač užgriozdinant ją lengvai užsidegančiais ar tirpstančiais daiktais.

Orkaitės viduje turi būti tik „veikiantys“ priedai: kepimo skardos, grotelės, grilio įranga ir indai ar formos, jei jie naudojami gaminant maistą.

Jei ventiliacija sugedusi ir neįmanoma atidaryti orlaidės ar lango, draudžiama naudoti dujų įrangą.

Atsiradus specifiniam dujų kvapui, būtina atidaryti kuro padavimo vožtuvą, atidaryti langus ir kviesti greitąją pagalbą. Laukimo laikotarpiu nereikėtų įjungti elektros prietaisų, nekurti liepsnos, o dar geriau – išvis išeiti iš patalpos. Rekomenduojama net skambinti iš aikštelės arba iš gatvės.

Dujų įrangos remontą turėtų atlikti arba pakviesti specialistai iš aptarnavimo organizacijos, arba specializuoto aptarnavimo centro darbuotojai.

Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema

Naudingi patarimai, kaip prižiūrėti kaitvietes:

Kaip pakeisti purkštukus pereinant prie suskystintų degalų cilindruose:

Dujinė viryklė yra sudėtingas buitinis prietaisas, kuriam reikia susipažinti tiek su jo konstrukcijos ypatumais, tiek su eksploatavimo taisyklėmis. Prieš pradedant naudoti šią būtiniausią virtuvės įrangą, rekomenduojame atidžiai išstudijuoti gamintojo rekomendacijas, paklausti dujų serviso darbuotojo ir sužinoti, kaip valdyti viryklę.

Nepamirškite, kad dujiniai prietaisai kartu su elektros prietaisais yra buities daiktai, keliantys pavojų sveikatai ir gyvybei, todėl laikykitės naudojimo taisyklių ir laiku praneškite apie galimus pavojus!

Jei turite klausimų apie šį straipsnį arba galite duoti vertingų patarimų, kaip prižiūrėti ar pasirinkti dujinę viryklę, palikite savo komentarus bloke po straipsniu.