Virtuvės gartraukio apskaičiavimas: kaip apskaičiuoti išmetimo įrenginio galią

Namo atmosfera daugiau ar mažiau apsaugota nuo dulkėtos ir užterštos gatvės, tačiau neapsaugota nuo virtuvės gaminamų oro teršalų.Sutikite, kad atviras langas gaminant maistą yra labai retas.

Virš viryklės reikalingas išmetimo gaubtas ir vėdinimo kanalas su išėjimu „išorėje“, bet pirmiausia apskaičiuokite virtuvės gaubtą, kad pasirinktumėte tinkamos galios įrangą. Tačiau kaip tai padaryti neįtraukiant specialistų?

Pasistengsime patarti – šioje medžiagoje išsamiai aptariama skaičiavimo atlikimo tvarka, pateikiamos formulės ir konkretūs skaičiavimų pavyzdžiai. Taip pat pateikiamos vaizdinės nuotraukos ir naudingi vaizdo patarimai apie gaubtų pasirinkimą ir montavimą.

Vadovaudamiesi rekomendacijomis, galite savarankiškai apskaičiuoti reikiamą išmetimo įrenginio galią, kuri greitai ir visiškai pašalins išmetamą orą.

Kuo gartraukis skiriasi nuo ventiliacijos?

Šiuolaikiniuose apartamentuose virš virtuvės viryklės yra a išmetimo gaubtas, geriau žinomas kaip gaubtas. Daugelis namų savininkų yra įsitikinę, kad šis oro kolektorius yra atsakingas už virtuvės vėdinimą.

Todėl ramia sąžine jie veda ventiliacijos kanalo vamzdį iš gartraukio į daugiaaukščio namo projektuotojų suprojektuotą ir pastatytą ventiliacijos angą.

Kas atsitiks, jei standartinę ventiliaciją virtuvėje užblokuos ortakis iš ištraukiamojo gaubto? Oro mainų intensyvumas bute smarkiai sumažės.

Virtuvės gaubtų montuotojai ir virtuvinių skėčių pardavėjai dažniausiai teigia priešingai. Jie sakys: ši įranga žymiai pagerins oro tiekimo namuose kokybę, nes turi galingą vėdinimo įrenginį.

Tačiau gartraukio galia neturi nieko bendra su ventiliacija. Priežastis ta, kad daugumos gyvenamųjų daugiaaukščių namų, ypač pastatytų iki 2000 m., butuose oro mainai buvo suprojektuoti tikintis tiekiamoji ir ištraukiamoji ventiliacija.

Oro mainų principas daugiaaukščiame pastate pagrįstas tiekiamo oro šaltiniais (langais, orlaidėmis ir kt.) ir šalinimo kanalais (pav. kairėje). Pastarieji vertikaliai eksponuojami per visus pastato aukštus. Virtuvės gartraukis gali būti prijungtas prie ortakio (nuotrauka dešinėje) arba neprijungtas

Gatvės oras pateko pro langų rėmų plyšius ir lauko duris. Ir kanalai ventiliacija virtuvėje, vonioje ir tualete buvo naudojami „pasenusiam“ orui pašalinti. Atrodytų – kas negerai?

Virtuvėje esantis gartraukis skirtas oro ištraukimui. Taigi kodėl negalite į jį "įkišti" oro kanalo iš išmetimo gaubto? Viskas priklauso nuo oro našumo.

Virtuvinis gartraukis, neprijungtas prie bendros namo vėdinimo sistemos, išleidžia užterštą orą per atskirą ventiliacijos angą arba veikia kaip rekuperatorius be oro masių šalinimo funkcijos.

Ortakiai gyvenamuosiuose daugiabučiuose yra skirti tam tikrai apkrovai. Apskritai bet kokių ryšių pralaidumas yra kruopščiai apskaičiuojamas projektavimo etape.

O idealiomis sąlygomis (švarios vėdinimo kanalo sienos, jokių trukdžių prie įėjimo ar išėjimo ir pan.) natūralios vėdinimo našumas daugiaaukščiame bute bus 160-180 m.³/val.

Galbūt jus taip pat domina informacija apie standartinį oro greitį ortakiuose, peržiūrėta Šiame straipsnyje.

Virtuvės gartraukio savybės

Išmetimo gaubtų modeliai pasižymi žymiai didesne galia – 200-1100 m³/val.Ši galia reikalinga norint į ortakį įtraukti lakiuosius teršalus, susidariusius gaminant maistą.

Tačiau gartraukių pardavėjai nurodo kitokią išmetimo įrenginio galios pasirinkimo priežastį – būtinybę dažnai keisti orą virtuvėje.

Virš viryklės įrengtas gartraukio kanalas neatsako už oro mainus virtuvėje. Šis prietaisas pašalina tik lakiuosius gaminimo produktus. Legenda: A - degimo produktų pašalinimas iš krosnies, B ir C - oro judėjimo kryptis oro mainų metu

Mechaninio vėdinimo standartai iš tikrųjų nurodo 10–12 kartų oro pokyčius aptarnaujamos patalpos tūryje (SNiP 2003-01-41).

Tačiau virš virtuvės viryklės esantis gartraukis neatlieka „patalpos vėdinimo“ funkcijos, nes nėra pajėgus.

Prie lubų kaupiasi oras, kurį reikia atnaujinti (pakeisti). Išmetimo gaubtas nepajėgia jo įsiurbti į ventiliacijos kanalą – jo lizdas nėra pakankamai aukštai. O oro srautas išmetimo ir įpurškimo metu elgiasi skirtingai.

Elektromechaninis įrenginys siurbia orą iš atstumo, neviršijančio siurbimo lizdo skersmens. Tie. kai gaubto plotis 400 mm, į jį bus įtrauktas oras, esantis ne toliau kaip 400 mm nuo lizdo.

Tuo tarpu oro srautas išleidžiamas atstumu, viršijančiu 15 išmetimo angos skersmenų.

Paprastas „namų“ pavyzdys: įjungtas buitinis ventiliatorius. Jo gale oro judėjimas vos juntamas, tačiau priekinėje pusėje – galingas oro srautas. Beje, dulkių siurblys veikia tik tam, kad susiurbtų dulkes minimaliu atstumu nuo kilimo.

Vienintelis veiksmingas būdas pašalinti lakiuosius gaminimo produktus yra nepriklausomas ventiliacijos kanalas. Priešingu atveju namuose liks kvapai

Virš virtuvinės viryklės esantis išmetimo gaubtas atlieka vienintelę užduotį – pašalina į jį patenkantį orą nuo kaitlentės paviršiaus.

Žinoma, mainais už pumpuojamą orą kita jo dalis nutekės į krosnį iš lango, atvirų durų į kitą kambarį ir pan. Tačiau visiškai nepasikeis oro tūris virtuvėje.

Jei gaminimo kvapai pakils iki lubų, jie nedalyvaus maišymo procese ir bus sunkiai pašalinami.

Dėl šios priežasties išmetimo gaubtų instrukcijose nurodytos šios sąlygos gaubto išdėstymas ir darbas: 600 mm nuo elektrinės viryklės; 750 mm nuo dujinės viryklės; Neleiskite oro srautams (skersvėjų), kai veikia gartraukis, kitaip kvapai pasklis po visą patalpą.

Viryklės gaubtas neužtikrina oro kaitos virtuvėje. Renkantis jo modelį, kambario oro tūris neturi reikšmės. Santykį tarp virtuvės dydžio ir ištraukiamojo gartraukio galingumo sugalvojo virtuvės technikos salonų pardavėjai.

Kaip apskaičiuoti reikiamą išmetimo galią? Žinoma, atsižvelgiant į viryklės našumą.

Atliekant virtuvės gaubto pasirinkimo skaičiavimus, reikia atsižvelgti į šiuos veiksnius:

Išmetimo gaubto apskaičiavimo procedūra

Norint apskaičiuoti reikiamą gartraukio našumą, reikia žinoti viryklės parametrus.

Skaičiuojant žemiau, kaip pavyzdį, buvo panaudotos Slovėnijos gamintojo Gorenje (modelis GI633E35WKB) dujinės viryklės charakteristikos. Atkreipkite dėmesį, kad krosnelės prekės ženklas ir modelis buvo pasirinkti savavališkai.

Taip pat galite rasti informacijos, kaip tai padaryti pakabinkite gaubtą virš dujinės viryklės, aptarta kitame mūsų straipsnyje.

Gartraukis negali atlikti 10 kartų didesnio oro pasikeitimo virtuvėje. Norėdami apskaičiuoti jo galią, turite žinoti krosnelės šiluminę galią ir matmenis

Žemiau pateikti skaičiavimai buvo atlikti pagal metodą R NP „ABOK“ 7.3-2007. Nepaisant „pramoninio“ šio metodo tikslo (karšto maitinimo parduotuvių vėdinimas), jo formulės gali būti naudojamos skaičiuojant buitinės virtuvės gartraukio parametrus.

Gaminant maistą, viryklė gamina šilumą, kurią reikia grąžinti (išnaudoti). Krosnelės skleidžiama šiluma virš jos sukuria konvekcines oro sroves, kurios supaprastina išmetimo gaubto darbą. Tačiau visiškai pašalinti virš viryklės kylančios oro taršos pasikliaujant tik konvekcija neįmanoma.

1 etapas - suminės šiluminės galios skaičiavimas

Lakiosios dalelės, susidarančios gaminant maistą, konvekciniu oro srautu tiekiamos į gaubtą arba skydą. Tai yra degiklių išskiriama šiluma, kuri suteikia pašalinimui oro kiekius. Todėl būtina apskaičiuoti jų bendrą šiluminę galią.

Norėdami jį nustatyti, naudojama formulė:

K_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Čia q – vieno degiklio vardinė šiluminė galia, kW.

Nagrinėjamo modelio virtuvinės viryklės paviršiuje yra keturi dujiniai degikliai, kurių šilumines galias reikia susumuoti.

Mes skaičiuojame: K_T=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Gauta šiluminės galios vertė galioja gaminant ant visų degiklių vienu metu, o tai reta.

Virtuvės gartraukio galia tiesiogiai priklauso nuo viryklės šiluminių parametrų. Būtent degikliai formuoja konvekcinį srautą, kuriam reikalingas išmetimo gaubtas. Legenda: Lo - oro srautas, A/B - plokštės plotis ir gylis, h - plokštės aukštis, Z - aukštis nuo plokštės iki gaubto, Qk - bendra konvekcinio srauto šiluminė galia

Iš esmės galima atsižvelgti tik į trijų didžiausią šiluminę galią turinčių degiklių šilumos emisiją. Bet palikime tai taip, tik tuo atveju.

Norint apskaičiuoti gaubto galią, būtina nustatyti oro srautą (L_o) pagal virtuvinės viryklės parametrus. Tačiau oro srauto formulė reikalauja apskaičiuoti tarpinius parametrus - plokštės paviršiaus hidraulinį skersmenį (D), oro srautas konvekciniame sraute (L_ki) ir degimo produktų tūrinį srautą (L_ri).

Taip pat skaičiavimo procese naudojami NP „ABOC“ specialistų sukurti koeficientai. Koeficientų reikšmės buvo parinktos pagal parametrus, tinkamus buitinėms krosnelėms.

2 etapas - hidraulinio skersmens ir srauto apskaičiavimas

Pradėkime skaičiuoti hidraulinį skersmenį ir konvekcinį oro srautą. Pirmasis parametras nustatomas pagal formulę:

D=2*A*B/(A+B),

Kur:

• A – virtuvės viryklės plotis, m;
• B – virtuvės viryklės ilgis, m.

Apytikriam skaičiavimui pakeičiame pasirinkto dujinės viryklės modelio plotį ir ilgį: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 m.

Be kita ko, gartraukio galios pasirinkimas yra susijęs su būsima įrenginio vieta. Kuo daugiau laisvos vietos aplink skėtį, tuo galingesnis turėtų būti gaubtas. Kampe esančiam įrenginiui įvedamas 0,8 pataisos koeficientas, o „salos“ sistemai 1,1

Norint nustatyti konvekcinio srauto tūrį, pirmiausia reikia išsiaiškinti mūsų plokštės konvekcinio šilumos išsiskyrimo dalį. Jis apskaičiuojamas pagal formulę:

K_k=Q_T*K_aš*K_K,

Kur:

• K_T – aukščiau nustatyta plokštės galia, kW;
• K_aš – jautrios šilumos, gaunamos iš virtuvės įrangos šiluminės galios, dalis. Buitinei viryklei paimta vertė yra 250 W/kW;
• K_K – konvekcinio šilumos išsiskyrimo proporcija, palyginti su jautriu virtuvės įrangos šilumos išsiskyrimu. Priimta vertė yra 0,5.

Skaitinius duomenis pakeičiame į formulę ir apskaičiuojame: K_k=8,3*250*0,5=1037,5 W. Eikime toliau ir pradėkime skaičiuoti konvekcinį oro srautą.

Formulė yra tokia:

L_ki=k*Q_k^1/3**(z+1,7*D)^5/3*r,

Kur:

• k – NP „ABOK“ specialistų eksperimentiniu būdu gautas koeficientas. Jis imamas lygus 5·10^-3;
• K_k – aukščiau apskaičiuota plokštės konvekcinio šilumos išsiskyrimo dalis, W;
• z – atstumas nuo viryklės paviršiaus iki ištraukiamojo gartraukio, m Minimalus vertikalus gartraukio atstumas nuo dujinės viryklės – 0,75 m;
• D – plytelių paviršiaus hidraulinis skersmuo, m Jo apskaičiavimo formulė ir skaičiavimo pavyzdys pateiktas aukščiau;
• r – pataisos koeficientas, kurio reikšmė priklauso nuo gartraukio išdėstymo sąlygų (žr. lentelės paveikslėlį aukščiau). Mūsų pavyzdyje bus parinkta išmetimo gaubto padėtis „prie sienos“, kurios koeficientas yra 0,75 (dėl sąlyginio šalia esančių korpusinių baldų „artumo“, kuris dažniausiai būna virtuvėms).

Konvekcinį srautą nustatome pakeisdami skaitinius duomenis į formulę:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 m³/Su

Kaip rodo skaičiavimo rezultatai, oro srautas dėl konvekcijos virš krosnelės yra gana intensyvus. Atsižvelgdami į šiuos duomenis galėsite pasirinkti tinkamą išmetimo bloko galią.

3 etapas - išmetimo gaubto galios apskaičiavimas

Elektrinė viryklė gaminant neišskiria degimo produktų, nes Degikliai šildomi be atviro degimo – šildytuvų dėka. Bet dujiniai degikliai gamina degimo produktus, o gaubtas turės juos pašalinti.

Formulė metano degimo produktų tūriniam srautui apskaičiuoti:

L_ri=3,75*10^-7*K_T,

Čia K_T – virtuvės viryklės instaliuota galia, kW. Šį parametrą anksčiau radome.

Įvedame jo duomenis į formulę ir gauname: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Iš pavyzdžio matyti, kad buitinės dujinės viryklės degimo produktų tūrinis srautas yra mažas. Todėl nustatant virtuvės gartraukio parametrus leidžiama jų nepaisyti.

Gaubto kraštai turi šiek tiek išsikišti už plokštės ribų.A – gaubto plotis, B – gaubto gylis. Pakanka 100 mm iškyšos, kad krosnelės konvekcinis srautas nesimaišytų su namo atmosfera

Taigi, laikas apskaičiuoti oro srautą mūsų viryklei. Tai yra lemiamas parametras renkantis gaubtą.

Jo apskaičiavimo formulė:

L_o=L_ki+L_ri,

Kur:

• L_ki – oro srauto iš konvekcinio srauto, kylančio virš plokštės, vertė, m³/Su;
• L_ri – duomenys apie gamtinių dujų degimo produktų tūrinį debitą krosnelės degikliuose, m³/Su.

Belieka įvesti duomenis ir apskaičiuoti reikiamą oro srautą, suapvalinant rezultatą iki trijų skaičių po kablelio: L_o=0,061+3,1125*10^-6=0,061 m³/Su. Mes nustatėme oro srautą kubiniais metrais per sekundę, tačiau norint pasirinkti išmetimo gaubto modelį, reikia kubinių metrų per valandą (L).

Išversti m³/s iki m³/h, gautą oro srautą padauginkite (L_o) pagal sekundžių skaičių per valandą ir pagal plokštės hidraulinį skersmenį (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 m³/val.

Taigi pavyzdyje parodytam Gorenje dujinės viryklės modeliui pakankama maksimali išmetimo gaubto galia, suapvalinta „atsargoje“, bus 150 m.³/val. Didesnės galios tiesiog nereikia – elektros švaistymas.

Kodėl galingas gaubtas "netraukia"?

Pirmiausia turėtumėte patikrinti ventiliacijos kanalo būklę pačiame išmetimo įrenginyje, išimti ir išplauti (arba pakeisti) filtrus - riebus ir, galbūt anglis, kuris priklauso nuo gaubto modelio. Apžvelgiami geriausi būdai, kaip nuvalyti riebalus nuo virtuvinio gartraukio Šiame straipsnyje.

Taip pat turite įsitikinti, kad vėdinimo įrenginys yra tvarkingas ir jam tiekiamas maitinimas.

Gartraukio darbą gali apsunkinti ir skersvėjis, trukdantis vertikaliam konvekcinio oro srauto judėjimui iš krosnelės. Jei „silpno“ gartraukio problema neaptinkama, jos šaltinis yra už virtuvės ribų.

Išmetimo gaubto našumas priklauso nuo vėdinimo kanalo skerspjūvio, į kurį patenka dūmai iš viryklės. O namų savininkai dažnai montuoja pernelyg galingą gartraukį arba priskiria jam perdėtą darbo režimą.

Gyvenamųjų namų savininkai vadovaujasi paprasta logika – kuo stipriau traukia ventiliatorius, tuo geriau iš krosnelės pašalinami lakūs teršalai.

Tai netiesa. Virtuvės gartraukio sistemos veikimas ir veikimas tiesiogiai priklauso nuo vėdinimo kanalo pralaidumo charakteristikų.

Virtuvinio gartraukio vėdinimo kanalo išėjimas į pastato fasadą užtikrins traukos saugumą vėdinimo kanale. Būtina sumontuoti atbulinį vožtuvą ir grotelių dangtį.

Pavyzdžiui, vėdinimo kanalas tiekiamo ir šalinamo oro mainams, esantis namo sienoje, yra didesnis nei 150 m.³/h oro jis negali pašalinti.

Pirma, tokių vėdinimo kanalų skerspjūvis neviršija 130-140 mm, o mechaniniam vėdinimui to nepakanka. Antra, standartinis kanalų vėdinimas daugiaaukščiuose pastatuose yra ilgas ir turi daug pažeidimų.

Vėdinimo įrenginio instrukcijose paprastai yra diagrama, rodanti ryšį tarp slėgio ventiliacijos kanale ir veikimo. Padidėjęs slėgis sumažina gaubto veikimą.

Vėdinimo kanalai namuose surenkami nerangiai: nelygios sienos; tirpalo lašeliai; susiaurėjimas dėl pasislinkusių blokų; daug posūkių. Ar net visiškai – ventiliacijos velenas gali būti užsikimšęs. Esant tokiai situacijai, be valymas yra būtinas.

Bandymai padidinti ventiliacijos gaubto, prijungto prie namo vėdinimo kanalo, našumą duoda priešingą efektą.

Kuo stipresnis oro srautas, tuo intensyviau jį stabdo ventiliacijos kanalo skerspjūvio defektai. Ir jei aktyviai pumpuojamas oras negali judėti pirmyn, jis juda atgal.

Paprastas pavyzdys yra futbolo kamuolys. Kuo daugiau oro pumpuojate į tokį rutulį, tuo sunkiau valdyti siurblį. Kliūtis tampa slėgiu – yra daug oro, jis linkęs grįžti per vamzdelį, išstumdamas siurblio rankenėlę.

Panaši situacija ir su didelio galingumo gartraukiu – kuo intensyviau tiekiamas oras, tuo labiau blokuojamas jo veikimas.

Be tinkamo virtuvės gaubto pasirinkimo pagal galią, svarbu pasirinkti idealią jo montavimo vietą.

Idealus virtuvės gartraukio vėdinimo kanalas yra trumpas, su minimaliais įlinkiais. Todėl orą iš krosnelės reikia šalinti ne per tiekimo ir išmetimo kanalą, o per specialiai išmetimo gaubtui pagamintą kanalą.

Skylė fasado sienoje, standus arba lankstus ortakis (idealiai apvalus), Patikrink vožtuvą ir grotelių oro paėmimo anga kanalo išleidimo angoje. Taip turėtumėte įrengti virtuvės gaubtą.

Daugiau informacijos apie susitarimą išmetimo vožtuvas per sieną mes pažvelgėme į gatvę kitame savo straipsnyje.

Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema

Gartraukio galia, prekės ženklas, dizainas ir išdėstymo principas – apie visa tai spalvingai pasakoja virtuvės technikos salonų pardavėjai.

Iš toliau pateikto vaizdo įrašo sužinosite apie pasirinkimo niuansus, kurių nepaminėjo pardavėjai. Gaubtų modeliai išsiskiria ne dizainu, o surinkimo ir konfigūracijos kokybe:

Šiame vaizdo įraše meistrai gręžia sieną daugiaaukščiame pastate, skirtą ištraukiamojo gaubto oro kanalui.Darbai atliekami profesionaliais įrankiais greitai ir tiksliai.

Prie paruoštos angos montuojamas vėdinimo kanalas, kuris baigus virtuvę bus prijungtas prie gartraukio:

Daugumoje vaizdo įrašų apie buityje naudojamus gartraukius pateikiama reklaminė arba supaprastinta jų pasirinkta informacija. Be to, galios apskaičiavimo procedūra niekur nepateikta - viskas apie „virtuvės tūrį“ ir „10 kartų atmosferos atnaujinimus“.

Esame tuo įsitikinę Yra tik vienas būdas subalansuoti namų atmosferą – teisingai apskaičiuoti oro valymo įrangą.

Ar jūsų virtuvės gaubtas puikiai pašalina išmetamą orą? Pasidalykite savo patirtimi skaičiuojant galią. O gal vietoj formulių ir sudėtingų skaičiavimų naudojote paprastesnį metodą? Papasakokite apie tai – palikite savo komentarus žemiau esančiame bloke.